Nous sommes allez à la rencontre de SITA et J'ai gouté aux délicieux jus d’ananas et de et d'orange qu'elle produits. SITA BAMBA est élève au lycé professionnel de Man. Bien que vivant toujours avec ses parents, elle s’est lancé dans la production de jus de fruits. Nous l'avons rencontré pour vous.
Pourquoi le jus ?il fait tres chaud ici lorsque le soleil est au zènith et mes amies et moi cherchions de quoi nous désalterer. J'ai donc saisie une opportunié.
Par alleurs j'ai eu la chance d'etre formé par ma mère toute jeune à la fabrication du jus ananas, orange, Baobab, orange et de passion. J'ai choisi l'ananas et l'orange à cause de la disponibilité de la matière première dans la zone.
Comment organises-tu ton travail?Au départ je payais mes produit au marché chez les bonnes dames. Mais cela revenait un peu cher. Le revenu n’était pas aussi consistant. J’ai alors décidé de m’approvisionner bord champ. Avant temps, je faisais tout le travail seul avec les cours, il faut bosser pour valider son année. Ce n’était pas facile. J'ai engagé trois personnes : 2 femmes et 1 hommes qui vont auprès des cultivateurs pour m'approvisionner en matière première.
Processus de production
Nous trions d’abord l’ananas afin de choisir ceux qui sont destiné à la consommation. L’ananas est lavé, découpé, pressé. Et puis le jus reste au feu jusqu’à une certaine température. Après on l’embouteille. Les bouteilles sont achetées à Topka, lavées et stérilisées. Puis nous pasteurisons le jus et on le conditionne. Actuellement c’est uniquement des particuliers qui achètent mes jus. C’est pratiquement le même procédé pour le jus de baobab. L’unité en gros est vendue à 200 FCFA et en détail à 250 FCFA.
Les difficultés rencontrées
Au début c’était la main d’œuvre, mais maintenant ça se règle un peu. Actuellement la plus grande difficulté est l’emplacement. Je suis encore à la maison chez les parents, ce n’est pas trop bien, il faut tout un travail préliminaire avant de commencer la préparation parce qu’il faut que j’isole complètement le lieu. Je cherche un bon emplacement pour poser vraiment la production. Ensuite vient la difficulté financière. Mes parents m’aident beaucoup mais cela ne permet pas encore de rehausser ma production.
Votre revenu
Comme, je vis toujours avec mes parents mon revenu me permet de subvenir à mes besoins personnels. Mais la grande partie est réservée pour mes économies afin d’agrandir ma production.
Vos projets à cour et à long terme
A court terme c’est de pouvoir officialiser le secteur agro-alimentaire. Devenir un vrai grossiste en jus de fruit ou tout autre produit agro alimentaire. C’est de recevoir de la certification et de pouvoir conquérir le marché local. A long terme, m’installer et avoir une activité dans tous les domaines que peut offrir l’agronomie. Etre une grande entreprise agricole !
Cette campagne a été lancé pour promouvoir les jeunes agriculteurs ruraux à travers des articles.
Et vous
qu’en pensez vous? Laissez vos commentaires!!!